Job

Adamsens fisk på Gilleleje havn søger elev til vores fiskeafdeling

Fisk er i dag en både populær og eksklusiv spise. I mange familier er den på det ugentlige menukort.

Kan du lide at arbejde med fisk og vildt – og vil du gerne komme forbrugernes appetit i møde – så er specialet Fisk og vildt noget for dig. Her går godt håndværk, sans for smag og kreativ produktudvikling hånd i hånd.

Hos Adamsens fisk og skolen lærer du at flå, rense, udskære og filetere fisk og vildt. Du får en grundig viden om hygiejne, anretning og ernæring. Derudover får du kendskab til jagt- og fangstsæsoner og et stort råvarekendskab. Det er nemlig afgørende for at kunne give en god kundebetjening. Du skal kunne fortælle kunden om den enkelte fisk, hvor den er fanget, om den er fed eller mager, og hvordan den kan tilberedes.

Hvor lang tid tager uddannelsen?
Uddannelsen til fisk og vildt tager 3 år og 6 måneder

Se mere på www.fiskehandlerne.dk omkring uddannelse som fiskehandler i speciale.

Kontakt.

Dan Adamsen

Tlf.48 30 09 27

Mail.dan@adamsens-fisk.dk